Doktor-Eisenbarth-Mittelschule Oberviechtach
Aktuelle Berichte 2019

Tortenbäcker im Unterricht


Als Konditor und Konditorinnen betätigten sich Neunt- und Zehntklässler der Doktor-Eisenbarth-Mittelschule im Fachunterricht Soziales: In einem Workshop mit Maria Zapf, den Fachoberlehrerin Gerlinde Lohrer organisiert hatte, entstanden bunte Torten.

In der Schulküche wurde die Creme zur Füllung der Kuchenböden hergestellt. Für den Überzug wurde Fondant oder Marzipan ausgerollt und möglichst ohne Falten um die Torte gelegt. Ihr Backwerk verzierten die Jugendlichen mit eingefärbtem Marzipan oder spritzten mit „Frosting“, einer speziellen Creme, Blumen auf die Torten.

Text: Weiß (DnT)/Fotos: Winderl


Wie sich verzierte Torten herstellen lassen, lernten die Jugendlichen der Mittelschule bei Fachfrau Maria Zapf (links).

Fachoberlehrerin Gerlinde Lohrer (links) hatte den Workshop organisiert.


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